当男生说“你对我的胃口”时，这通常意味着他对你有好感或喜欢你。回复时，你可以根据自己的感受选择适当的回应。以下是一些建议的回复方式：

如果你也喜欢他：

“我也很高兴听到你这么说，我也对你很有感觉。”

“听起来很不错，我也很喜欢和你在一起。”

“那我们是不是可以尝试进一步了解彼此呢？”

如果你对他有好感，但不确定是否喜欢他：

“我很高兴你这么说，但我觉得我们还需要更多时间来了解彼此。”

“谢谢你的赞美，我也觉得我们有很多共同之处。”

“我对你的感觉还不错，但我们还是先从朋友开始吧。”

如果你对他没有感觉：

“谢谢你的赞美，但我觉得我们之间可能不太合适。”

“我很感激你的诚实，但我目前对你并没有特别的感情。”

“我们可以是很好的朋友，但我觉得我们之间不应该有超出友情的期望。”

如果你不确定自己的感受：

“谢谢你的告白，但我目前还不太确定自己的感受。”

“给我一些时间来思考一下，好吗？”

“我觉得我们还需要更多的时间来相处，看看事情会如何发展。”

无论你选择哪种回复方式，都要确保它是真诚和尊重的。不要伤害对方的感情，同时也要保护好自己的心。如果你觉得需要更多时间来考虑或处理自己的感受，那就告诉对方，并给自己一些空间来做出决定。