口腔里的口水是由唾液腺分泌出来的。人体有三对大的唾液腺，它们分别是耳下腺、颌下腺和舌下腺。这些唾液腺负责产生和分泌唾液，把它送入口腔中。唾液主要由水、电解质、消化酶和黏液组成，它在口腔中起到保护口腔黏膜、帮助吞咽食物、消化食物、保持口腔的湿润等多种重要作用。所以口水是由唾液腺分泌出来的，是人体消化系统中不可或缺的一部分。