广东一团与汕头一团的主要区别在于其地理范围和代表性。广东一团通常指的是广东省内的某个旅游团或组织，涵盖了广东省的多个城市和景点。而汕头一团则特指以汕头市为中心的旅游团或组织，主要游览汕头及其周边的风景名胜。两者在行程安排、景点选择等方面也可能有所不同，具体取决于旅行社的规划和游客的需求。