在填写餐饮许可证时，经度和纬度通常指的是餐饮店铺的地理位置坐标。这些信息用于确定店铺的具体位置，以便于管理和监管。以下是填写步骤：
1. 获取坐标：您可以使用智能手机或GPS设备获取店铺的经纬度坐标。打开设备的地图应用程序，定位到您的店铺，通常会显示出该位置的经纬度信息。
2. 格式：经度和纬度通常以度（°）、分（'）和秒（"）或仅度和分的形式表示。确保您知道所需的格式，并按照该格式填写。例如，有的系统可能只需要度和分，而有的可能需要完整的度分秒格式。
3. 填写经度：经度通常表示为“东经”（E）或“西经”（W），根据您的位置填写。
4. 填写纬度：纬度表示为“北纬”（N）或“南纬”（S），同样根据您的位置填写。
5. 核对信息：在提交前，核对经度和纬度信息是否准确无误，因为这将直接影响到许可证的有效性和日后的监管。
6. 提交资料：按照当地餐饮许可证发放机构的要求，将包含经度和纬度信息的申请表及其它相关资料提交给相应部门。