饿瘦与健身瘦的主要区别在于方法和效果。饿瘦主要是通过减少食物摄入，使身体消耗存储的脂肪来达到瘦身效果，但这种方式可能导致新陈代谢降低，身体更容易储存脂肪。

而健身瘦则是通过运动增加肌肉量，提高新陈代谢，燃烧脂肪并塑造身体线条，这种方式更健康、持久。所以，虽然两者都可能导致体重下降，但健身瘦更有利于建立健康、紧致的身材。