如果猫头严重歪向一边走路不稳，可能是以下几个原因导致的：

中耳炎：中耳炎是猫头歪向一边的常见原因之一，可能会伴随着头晕、恶心、呕吐等症状。需要及时到兽医处进行治疗。

耳道感染：耳道感染也可能导致猫头歪向一边，需要到兽医处进行治疗。

脑部疾病：脑部疾病如脑出血、脑肿瘤等也可能导致猫头歪向一边，需要到兽医处进行检查和治疗。

如果发现猫头严重歪向一边走路不稳，建议尽快到兽医处进行检查和治疗，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，注意给猫提供安静、舒适的环境，避免过度运动和刺激。