厨房案板的边角选择取决于个人使用习惯和偏好。直边案板提供更长的切割表面，适合空间充足的厨房，有利于大块食材的处理。

圆边案板具有更紧凑的形状，适用于空间受限的厨房或流动性不足的人。圆边可以防止磕碰和割伤，并且更容易清洁，但切割效率可能略低。最终，最适合的选择取决于个人的需求和喜好。