碗莲莲藕是一种常见的水生植物，不同品种的碗莲莲藕口感和营养成分有所差异。经过市场调查和品尝，可以发现，甘肃多年生红莲、福建红花青藕和湖南大红藕等品种的莲藕口感鲜嫩、味甜而不腻，营养丰富，特别是富含膳食纤维和多种维生素，对人体健康有益。因此，这几个品种的碗莲莲藕是最好吃的，而且是健康营养的选择。