唐山人在全国的评价是勤劳、实在、善良、热情。他们工作勤恳，待人真诚，热心助人，有着廉洁朴实的品质。作为河北的重要城市，唐山人勇敢、坚强，曾经在历经地震后重建城市的过程中展现了不屈不挠的精神。同时，唐山人热爱生活，重视家庭关系，注重礼貌与情感交流。因此，他们在全国范围内受到了广泛的尊重和认可。