要看干茶——因为要发出花，梗是不可避免的，叶子也不会太嫩，标准GB/T9833.3-2002（<紧压茶茯砖茶>）规定梗含量不能超过18% ,所以选茯茶，首先梗要尽量少，叶子条索要细致。