奶茶店蒸汽机排蒸汽处喷水的原因可能有以下几点：

水位过高：蒸汽机的水位如果接近或浸过汽水分离器，可能导致蒸汽中带水，从而在排蒸汽处出现喷水现象。

汽水分离器失效：汽水分离器可能出现脱落、腐蚀等问题，导致其无法正常工作，从而使蒸汽中带有水分。

瞬间输出过大：如果蒸汽机瞬间输出过大，即瞬间流速过高，可能会导致蒸汽带水，进而在排蒸汽处喷水。

锅水品质问题：如果锅水的品质不好，例如碱度过高、悬浮物过大等，也可能导致蒸汽机排蒸汽处喷水。

为了解决这个问题，可以尝试以下措施：

检查并调整水位：确保蒸汽机的水位在合适的范围内，避免过高或过低。

检查汽水分离器：如果发现汽水分离器有脱落、腐蚀等问题，应及时更换或修复。

控制输出：避免蒸汽机瞬间输出过大，可以通过调整蒸汽机的控制参数来实现。

改善锅水品质：定期对锅水进行化验和调整，确保锅水品质符合要求。

请注意，以上只是一些可能的原因和解决方案，具体情况可能因设备型号、使用环境等因素而有所不同。如果问题无法解决，建议联系专业人员进行检修和维护。