下面是一份简单的闽南煎包的做法：

材料：

1. 面粉500克；

2. 发酵粉8克；

3. 温水适量；

4. 猪肉馅400克；

5. 香菇、冬笋各50克；

6. 鸡蛋1个；

7. 葱末、姜末各适量；

8. 盐、鸡精、料酒各适量；

9. 油适量。

步骤：

1. 将面粉和发酵粉混合后，慢慢加入温水搅拌成面团，揉搓至光滑有弹性，盖上湿布醒发半小时；

2. 在等待期间，将猪肉馅剁碎，香菇和冬笋切丁，放入碗中；

3. 加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒，搅拌均匀备用；

4. 取出发酵好的面团，分成小块，擀成薄片；

5. 包入馅料，收口捏紧，放在刷了油的平底锅中；

6. 中火加热，两面煎至金黄色即可。

希望这份菜谱对您有所帮助！如果您有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。