千叶豆腐可以和香菇一起炒，这是一种很常见的搭配方式。千叶豆腐因其多层结构和较强的承重能力，在炒菜时不易破碎，能很好地吸收香菇及其他调料的味道。以下是一个简单的千叶豆腐炒香菇的做法：
材料：
- 千叶豆腐 1块
- 干香菇 若干（或新鲜香菇）
- 青蒜或葱 适量
- 大蒜 几瓣
- 生抽 1-2大勺
- 蚝油 1大勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 香菇提前用温水泡发（如果使用新鲜香菇则直接洗净切片），泡发后挤干水分，切成片。
2. 青蒜或葱切成小段，大蒜拍碎切末。
3. 千叶豆腐切成与香菇相仿的大小，用厨房纸巾吸干表面水分。
4. 热锅加油，油温5成热时下入大蒜末爆香。
5. 加入香菇片翻炒至出香味，香菇变软。
6. 放入千叶豆腐，轻轻翻炒使豆腐均匀受热。
7. 加入生抽、蚝油、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜或葱段，快速翻炒几下即可出锅。