文玩佛手泡药与否，确实存在一些明显的区别。泡药的佛手，通常是经过特定的药水处理，可以去除表面的杂质，增强色泽，使其看起来更为美观。这样的处理有助于提升佛手的商业价值，满足部分收藏者的审美需求。

然而，未泡药的佛手则保持了其原始的自然状态，虽然可能看起来不如泡药后的佛手鲜亮，但却具有一种古朴、原始的美。因此，选择泡药与否，主要取决于个人的审美偏好和收藏目的。