酒糟的好坏主要取决于原料的质量和生产工艺。一般来说，知名品牌的酒糟质量更加可靠。例如，在中国市场上，雅阁、竹叶青、水井坊等知名品牌的酒糟口碑较好，拥有较长的历史和技艺积淀，其产品口感醇厚，营养丰富。此外，消费者在选择酒糟时还需要根据个人口味和需求进行考量，有些品牌推出了不同口味和品质的酒糟产品，可以根据自己的喜好来选择。总的来说，选择知名品牌的酒糟是比较靠谱的选择，但需根据个人口味和需求来定夺。