蛋糕属于定制类。

因为定制类产品指的是按照客户具体需求制作的个性化产品，而蛋糕作为食品中的一种，可以根据客户的口味、主题、尺寸等需求定制制作。

因此，蛋糕属于定制类产品。

此外，随着消费者对品质、口味、服务等各方面的要求不断提高，蛋糕定制市场也在不断扩大，越来越多的消费者开始选择定制蛋糕，这也展现了蛋糕属于定制类的趋势。