广西是一个以南宁、柳州、桂林为主要城市的美食之地。在广西人的餐桌上，酸嘢绝对是不可或缺的一道特色菜。虽然不是所有广西人都会做酸嘢，但是这道菜的受欢迎程度是毋庸置疑的。酸嘢口味酸辣可口，适合各种人群食用，特别是夏天，吃上一碗酸嘢不仅解渴还可以富含维生素。

当地人经常利用红薯粉、泡菜和酸笋等食材制作酸嘢，口感和营养价值都是非常高的。换句话说，虽然不是所有广西人都能做酸嘢，但是酸嘢无疑是广西美食文化的重要组成部分。