社保核基数是根据城镇职工平均工资确定的，一般每年一次调整。对于2023年新办社保的个人来说，初始的核基数将根据其实际工资进行确定，而不是使用全国统一的核基数。这意味着个人的社保费用将根据其实际工资水平来计算，并随着工资的变动而调整。因此，2023年新办社保的个人不会使用固定的核基数，而是根据个人工资情况计算。