维京岛绵羊是一种生存进化后的动物，其毛囊经过了适应环境的演化，使得其生长出一种坚韧而又保暖的绵羊毛。因此，维京岛绵羊可以剪出羊毛供人们使用。这种毛质柔软且具有优良的保暖性能，在历史上被用来制作毛衣、毯子等保暖用品。

而且由于维京岛绵羊的毛色和纹理多样，所制作的羊毛产品在外观上也具有一定的特色和美感，因此适合用来制作高档的服装和家居用品。