乙基麦芽酚（Ethyl Maltol）是一种食品添加剂，常用于增加食品的甜味。由于它的味道非常强烈，通常需要稀释后才能使用。料酒中含有一定浓度的酒精，可以作为溶剂来稀释乙基麦芽酚。
然而，没有一个固定的比例来决定一克乙基麦芽酚应该使用多少克料酒进行稀释，这主要取决于所需的最终浓度和用途。一般来说，乙基麦芽酚的使用浓度范围很广，从几ppm（百万分之一）到几百ppm不等。例如，如果你想要制备一个含有100ppm乙基麦芽酚的溶液，那么对于一克乙基麦芽酚，你需要100毫升的料酒来稀释。
在实际操作中，建议先从小量开始，逐渐增加乙基麦芽酚的浓度，直到达到满意的味道。同时，考虑到乙基麦芽酚的溶解度和稳定性，可能还需要在酒精以外添加其他类型的溶剂，比如水或糖浆，以确保其完全溶解并且在食品中均匀分布。