电煮锅可以煮熟花生，但并不适合炒带壳的花生。同时，煮花生时要特别注意水量和时间，过多的水会导致花生味道变淡，而过少的水则会导致燃烧和炸裂。

因此，如果想要炒带壳的花生，建议选择适合炒菜的平底锅或炒锅，调整火力和时间，保持适当的搅拌，此外，如果需要去壳，则需要先将花生焯水，便于去壳。