如果有交通事故责任认定书或者事故认定书，就可以根据具体认定情况来确定责任。如果认定是出租车司机的责任，那么就应该由出租车司机承担相应的赔偿责任；如果认定是电单车骑手的责任，那么就应该由电单车骑手承担相应的赔偿责任。
2.双方是否存在过错
如果没有交通事故责任认定书或者事故认定书，就需要考虑双方是否存在过错。出租车乘客打开车门撞到电单车，如果是由乘客自己的过错导致的，那么就应该由乘客承担相应的赔偿责任；如果是由电单车骑手违反交通规定导致的，那么就应该由骑手承担相应的赔偿责任。如果双方都存在过错，责任的分配就需要根据实际情况具体考虑。
3.是否存在保险责任
如果双方都存在过错，还需要考虑是否有车辆保险等相关保险责任。如果有，就需要根据具体的保险条款来确定责任和赔偿方式。如果没有保险责任，就需要双方协商解决赔偿事宜。
总之，具体情况具体分析，不能一概而论。如果出现争议，需要通过法律途径解决。