冬天徐州有一些必去景点，以下是一些建议：

1. 徐州博物馆：徐州博物馆是徐州市的标志性建筑，内部展示了徐州地区的历史、文化和艺术藏品。在寒冷的冬天，可以在室内参观博物馆，了解徐州的历史和文化底蕴。

2. 地下堂：地下堂是徐州的地下防空工程，是中国抗日战争时期徐州市民保护自己的避难所。现在已经修复并作为纪念馆，可以参观并了解中国抗战历史。

3. 云龙湖：云龙湖是徐州市的一个大型人工湖，湖水清澈，周围有美丽的自然景观和步行道。即使在冬天，湖面上可能会有些冰雪，但景色依然优美。您可以在湖边散步、欣赏湖景，感受冬日的宁静。

4. 淮海烈士陵园：淮海烈士陵园是为纪念在淮海战役中为国家献身的英烈而建立的，是徐州市的一个重要纪念场所。您可以到陵园参观，缅怀民族英雄，感受淮海战役的历史意义。

5. 玄贞观音寺：玄贞观音寺是徐州市的一座古老寺庙，有着悠久的历史。寺庙内供奉着观音菩萨，是信佛人士的信仰之地。在冬天，您可以在寺庙内参拜、品味寺庙的宁静氛围。

以上是一些建议的冬天徐州必去景点，无论您是对历史文化感兴趣还是喜欢自然风景，都能在这些景点中找到符合您口味的宝藏。记得提前规划好行程和注意当地的天气情况，确保旅行的顺利和安全。