玉米、豆类和辣椒是墨西哥膳食的三大基本原料。

墨西哥饮食,墨西哥的饮食菜肴是在印第安传统菜基础上吸收西班牙烹调技术后发展起来的,因此,品种很多。但不管是什么品种,其味道都是以辣味为主。