广东溪石斑，又名过山黄鱼、广东仔、花石斑、大口石斑、石久皮、细鳞东星斑等，是石斑鱼科石斑鱼属的一种鱼类。该鱼体型硕大，体长可达1米以上，背部灰褐色，腹部白色，体侧有6-7条暗色横斑，胸鳍、腹鳍和臀鳍均有黑色斑点。广东溪石斑主要分布于中国广东沿海、海南岛、香港、澳门和台湾等地，栖息于近海岩礁区或珊瑚礁区，以鱼类、甲壳类和软体动物为食。