佐助的格挡通常是在受到攻击时使用，具体的操作方法可能会因游戏而异。在《火影忍者》中，佐助的格挡技能是“狮子连弹”，使用方法是按下格挡键的同时按下攻击键。在《英雄联盟》中，佐助的格挡技能是“天翔龙闪”，使用方法是按下格挡键的同时按下攻击键。

需要注意的是，佐助的格挡技能并不是无敌的，如果受到的攻击力过高或技能效果过于强大，佐助的格挡可能会被打破。因此，在使用佐助进行游戏时，需要根据具体情况来决定是否使用格挡技能。