奥特曼笔是一种收藏品，其中的绝版卡片是许多收藏家追求的稀有物品。然而，要确定哪一个奥特曼笔最容易开出绝版卡片是相当困难的，因为每个系列和批次都可能有所不同。

通常，较新的系列或限量版的奥特曼笔可能包含更稀有的卡片，包括绝版卡片。然而，这并不意味着较旧的系列就没有机会开出绝版卡片。

最好的建议是购买来自信誉良好的商家或收藏家的奥特曼笔，并仔细检查产品的包装和标签。此外，可以参考其他收藏家的经验和意见，了解哪些系列的奥特曼笔更有可能包含绝版卡片。

总的来说，开出绝版卡片的几率取决于多个因素，包括系列、批次和运气。因此，没有确切的答案可以确定哪一个奥特曼笔最容易开出绝版卡片。最好的方法是享受收集的过程，并与其他收藏家分享经验和发现。